庭のほったらかし菜園。

化学肥料や農薬を使わずに作物が育つように、

土を自然に戻すのに３年くらいかかるそうです。

だから今は作物を植えるのも収穫を目的としていません。

植えたものがどんなふうに育つのか、

育たないのか。

どんな虫に食われるのか食われないのか。

などなど、

作物たちそれぞれの生き様を見つめています。

今日は昨秋に植えたニンニクを収穫。

ニンニク自体は小さくて、

どう料理していいものか。

だけどネギのように伸びた葉というか茎というか、

地上に出た部分からは嗅いでるだけで元気になるような強い香りがする。

明日はこれで餃子でも焼いてみよう。