週に一度のドーナツ曜日。

今日は、

先日富山で頂戴したコシヒカリ玄米を使って、

米とおからのドーナツに再度チャレンジ。

前回は米粉の食感がイマイチだったので、

玄米を粉にするミキサーの使い方などを試行錯誤。

いい感じにおからと混ざってくれました。

だけどドーナツ型に成形するのが難しく、

今回はサーターアンダギースタイルで。

更なる工夫が必要です。

そして出来上がりは、

美味〜!!!

おからの香ばしさと米粉のもちもち感の、

♪愛のハーモニ〜♪

(久々の昭和フレーズ、わかるかな)

揚げてる先から味見をしてたら、

止まらなくなってしまいました。

題して「米とおからのアンダギー」。

また作りたいと思います。