数年前にさる人からパラダイス酵母ジュースを分けてもらいまして、

コレにりんご果汁を継ぎ足し継ぎ足し発酵させて作る自家製乳酸菌ドリンクを日々飲んでます。

以前僕からコレを分けた後輩が、

コレを使ってパンを焼いたと言ってた事を思い出し、

初挑戦。

うまくいけばもうドライイーストを買わなくてもパンが焼ける。

マイブームのライ麦とオートミールに小麦粉も混ぜた三種混合タネ。

コレにパラダイス酵母ジュースを混ぜてこねる。

一次発酵で一晩寝かせ、

再びこねて、2次発酵は炊飯器の保温で30分。

いい感じにふくらみました。

そのまま炊飯器の早や炊きモードで表裏を焼く。

出来ました！

三種混合自家製パラダイス酵母パン。

長い名前ですが、

なかなかいい感じです。

美味〜!!!